营养与食品卫生学致力于培养具有坚实理论基础、突出实践能力和创新精神的专业人才，服务于社会公共卫生事业的发展需求。学科拥有一支高水平的师资队伍，深耕于食品安全、营养科学、食源性疾病防控、功能食品开发等领域。学科近年来主持国家级、省部级等各级各类项目30余项，发表高水平学术论文100余篇，授权国家发明专利10余项。学科积极开展国内外学术交流与合作，提升学科的学术影响力和社会贡献力。

学科紧密围绕国家及黑龙江省战略需求，依托地方资源优势，形成了鲜明的研究特色和优势方向。

1.食品安全与食源性疾病防控研究：围绕食品安全热点问题，开展食品中污染物检测、食品安全风险评估和食源性疾病病原学研究，构建食品安全监测体系，制定科学有效的防控措施，保障食品安全与公众健康。

2.营养与慢性病防控研究：围绕痛风/高尿酸血症、糖尿病、超重/肥胖、代谢综合征等慢性非传染性疾病，探讨膳食营养素、植物生物活性物质的作用及分子机制，明确膳食结构与健康关系，优化营养干预策略，为慢性疾病防治提供科学依据。

3.北药与功能食品研究：依托北药特色资源，开展功能食品、保健食品、特殊医学用途配方食品的研发与应用，提升地域资源价值，满足特殊人群营养需求。